El Renacer de los Viñedos en Chihuahua

Hace siglos, cuando las misiones jesuitas y franciscanas se establecieron en lo que hoy es Chihuahua, plantaron las primeras vides en la región conocida como la Nueva Vizcaya. Estas vides, cultivadas para autoconsumo, se encontraban en San Francisco de Conchos y Paso del Norte. Sin embargo, el algodón llegó en 1860 y frenó el esfuerzo vitivinícola.

Casi un siglo después, en 1935, la producción de vino en Chihuahua resurgió con fuerza. Un coñac famoso en Saucillo y algunos tintos elaborados por el español Pasiano Emanuel Rimbau marcaron el renacimiento. Pero fue la llegada de nuevas técnicas de riego lo que brindó una tercera oportunidad a la viticultura en este árido y apasionante territorio.

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La Inspiración Italiana

En la década de los sesenta, llegaron a Chihuahua dos almas apasionadas: María Galanti y Gastone Guglielmina. Estos italianos trajeron consigo sus tradiciones y cultura, y también el amor por el vino. En un tiempo en que la gente local prefería la cerveza, Gastone decidió elaborar su propio vino. Así nació la Cofradía del Buen Vino, y entre los interesados se encontraba Gilberto Pinoncely.

Gastone y María cultivaron cinco variedades blancas y otras cinco tintas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz, Chardonnay, Malvasía y Gewürztraminer. Los niños pisaban las uvas en su casa, y la prensa era completamente manual. Esta familia italiana compartió su conocimiento, desde la plantación de la uva hasta los procesos de vinificación.

El Vino de Chihuahua Hoy

Hoy en día desde el año 2020 en los viñedos de Chihuahua, en nuestra vinícola Ecos del Desierto les ofrecemos una experiencia única de tradiciones, calidez y sabor. Puedes recorrer los viñedos, descubrir la cultura vinícola y sumergirte en las tradiciones ancestrales, sentir la creatividad y el legado de estos artistas locales de nuestro México.

Así, entre risas de amigos, familia, ideas creativas, el aroma de la vida y la pasión por el vino, en Ecos del Desierto seguimos escribiendo su historia vitivinícola…